En dejlig og fyldig tomatsuppe fra min moster.
3 spsk olie
1-2 fed hvidløg
1 hakket løg
2 porrer
7 dl. bouillon
1 dåse hakkede tomater
1 dl. suppenudler
1/4 l soyafløde
1 tsk. oregano
salt og peber
Varm olien.
Svits hvidløg, løg og snittede porrer.
Tilsæt bouillon, tomater og nudler.
Lad suppen simre i 15 min.
Tilsæt fløden, og varm suppen op til kogepunktet.
Smages til med salt og peber.
Spis flutes til.
Portionen er til 3 pers.