Fjern de yderste blade, flæk spidskålen, og skær stokken fra. Skær resten i strimler. Varm lidt olie i en passende gryde, og svits kålen i ca. 3 minutter. Skru helt ned for blusset, put en ordentlig smørklat i (gå bare amok!), pres en kvart citron ned i, kværn lidt peber og salt på, og lad det stå og simre lidt. Spis! 🙂