Helle-ret

Henrik V. Blunck har sendt mig denne opskrift, og tak for det. 🙂

Ingredienser (nok til et par dage for en single, eller 3-4 mand hvis du får gæster)

500 g. hakket oksekød
suppeurter (750 g-1 kg)
2 stk. bouillonterninger
vand
salt, peber

De 500 gram hakket kød brunes godt, hvorefter supperurterne kommes i sammen med en rimelig mængde vand, så retten kun knapt svømmer. Smid et par bouillonterninger i, og kast lidt salt og peber, og lad det simre mens du laver risene. Hvis du gerne vil have en mere krydret udgave, kan du brune kødet i karry, og dermed gøre retten mere “indisk” i smagen.

Denne ret kan også spises med kartoffelmos, men vi synes bedst om den med ris. Kommer fra min mors kollega i det som engang vari  Schou-Epa i Roskilde, deraf navnet “Helle-ret”.

Dette indlæg blev udgivet i Oksekød, Ris og tagget , , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *